Como saber se sua margem está boa: ela precisa cobrir, além do lucro que você quer, toda taxa que vaza no meio do caminho — comissão, imposto, taxa de pagamento. Uma margem "de 20%" que não considera isso na prática vira 8-10% de lucro real. Compare também com o que o mercado cobra: margem alta demais te tira do preço competitivo; margem baixa demais some no primeiro imprevisto (devolução, promoção, taxa que subiu).
Break-even (ponto de equilíbrio): é quantas vendas você precisa fazer no mês só para cobrir os custos fixos da loja (aluguel, salário, contas) — antes disso, cada venda ainda está "pagando a casa"; depois, é lucro de verdade.